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似たもの親子(?)

先日、夫が出張で息子が、午後3時からの出勤だった日。
私は早番で2時までの仕事から急いで帰り、朝出かけに下味をつけた鶏のから揚げを揚げ弁当に持たせました。
ついでに圧力釜を使いシチューを作って、その後また用事で出かけました。

そして夕食は
P1270838_convert_20100130214950n1.jpg P1270836_convert_20100130214910n1.jpg
次女のから揚げの他に、自分用に蓮根をすりおろし、グルテンバーガー(ひき肉の代わり)に葛粉を混ぜて揚げてみました。
切り干し大根と昆布のハリハリ漬けと、煮魚。
そして次女が”白菜ときゅうり、りんごのサラダ”を作りました。(白菜ときゅうりを茹で、フレンチドレッシングを作り混ぜたものです。保育所では、すべての食材を茹でるそうです)
次女の使った白菜が少し余り、次女から「味噌汁に使えば」と言われ・・
P1270839_convert_20100130215032n1.jpg 
シチューは芽キャベツが圧がかかりすぎて形がなくなってすごい色。
とんでもないシチューのできあがりでした その上、味噌汁まで作るとは~
次女は「味はうまいし、両方飲めばいいよ」と慰めてくれたけど、なんだかなぁ~


遅番の昨日は夕食に”春巻き”と”カボチャのポタージュ”を作りました。
カボチャと玉ねぎを圧力鍋で柔らかくしてその裏漉しを次女に頼み、私は春巻きの具材を調理していました。
半分まで漉した次女
「あ~この作業は、根性いる~。半分やって!私、味噌汁作るから・・」と鍋をだし始め・・


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あやうく、またポタージュと味噌汁になるところでした(笑)
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凛

Author:凛
2002年卵巣癌。
2005年まさかの乳癌。
手術、放射線治療、抗がん剤治療1年9ヶ月を経て現在ホルモン剤治療中。
皆と暮らせる今が幸せです。

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